La preocupación por los efectos negativos del cambio climático sobre la producción del café y equilibrar la demanda con la oferta para mantener estables los precios este año, fueron los temas más relevantes para los mil 491 delegados de 77 naciones que participaron en la tercera Conferencia Internacional del Café, que concluyó ayer.

“Hay razones para pensar que los precios actuales del café se mantendrán estables este año”, declaró Néstor Osorio, director ejecutivo de la Organización Internacional del Café (OIC).

Osorio añadió que existe el reto de “ser capaces de responder a los requerimientos de la demanda y al dinamismo que está mostrando, con prácticas agrícolas que sean sostenibles”.

El pronóstico de la OIC es que se espera un déficit de seis a ocho millones de sacos de 60 kilos en el mercado mundial del grano, debido a una reducción de la producción y un importante crecimiento de la demanda global.

El ejecutivo recordó que el clima ha creado “toda la vida perturbaciones enormes en el sector agrícola, y particularmente en el café, tales como las heladas, las sequías o la perturbación de los regímenes de lluvia que tienen impacto en la calidad y en la productividad”.

Mauricio Funes, presidente de El Salvador, quien se presentó al cierre de la conferencia, manifestó que su gobierno hará todos los esfuerzos posibles para apoyar la producción cafetalera.

“Necesitamos reconstruir nuestro tejido productivo dañado a lo largo de los últimos años, y en ese sentido el Estado se convertirá en un socio estratégico de los caficultores”, afirmó.

Álvaro Colom, mandatario de Guatemala, agradeció la participación de los visitantes y afirmó que el país “los extrañaría”.

Asamblea anual de la OIC

Las reuniones relacionadas con el café continuarán esta semana en el país, pero ahora solo participarán los representantes de las naciones productoras y consumidoras, durante la 104 asamblea del Consejo de la OIC, que iniciará hoy y concluirá el jueves próximo.